面粉稳定剂 N-200是由谷朊粉和酶制剂配制而成的面包(屑)品质改良剂
特色
1. 面粉稳定剂 N-200能有效的稳定面团组织性质。
2. 面粉稳定剂 N-200使面团更具有机械耐性,提高面团的延展性。
3. 面粉稳定剂 N-200能使面包屑品质均一性增强,使产品更蓬松。
成分
谷朊粉、酶制剂
用量
推荐使用量为面粉量的0.3%~0.5%,厂家可根据实际情况
自行调整
规格
外观:淡褐色至褐色粉末,无结块,稍具特殊气味
水份含量:≤15.0%
砷(以As2O3计):≤2mg/kg
重金属(以Pb计):≤20mg/kg
包装: 净重10kg纸箱,内衬聚乙烯袋
贮存: 在常温及干燥条件下保存,应避免高温、潮湿及日光直射。
保存期限: 在未开包装状态下自生产日起12个月。